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原标题:淡水鱼专题,送医院抢救后脱离危险

浏览次数:58 时间:2020-01-25

河豚鱼肉质鲜美,但不能乱吃,可能会引发中毒!日前,饶平就有4名村民因食用河豚鱼导致食物中毒,所幸送医及时,经抢救全部脱离危险。

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河豚鱼资料图片
“拼死吃河豚”要不得。广东东莞市食品药监局昨日发出紧急预警,严禁任何餐饮服务单位加工、经营河豚鱼(或以其他替代名称)及其制品。因河豚鱼体内含有剧毒物质——河豚毒素。它的毒性相当于剧毒药品氰化钠的1250倍,现在尚无特效的解毒药物和治疗方法。目前,河豚鱼属于国家明令禁止生产经营的食品。

据媒体报道河豚鱼身有剧毒,但不少人为了一尝美味仍会进行舌尖上的冒险。上周四,闽侯24岁的青年小洪(化名)就因尝鲜吃河豚鱼干导致中毒。

7月3日中午,饶平所城大港村村民杨先生和3位亲戚,一起吃了从市场上购买的河豚鱼,到了下午1点,4人的唇部均出现发麻,四肢麻痹,并伴有恶心呕吐的症状。随后,4人立即到当地卫生站输液治疗,但病情未见好转,随后转到饶平人民医院。由于情况紧急,经医生建议,4人被送到市中心医院进行抢救,其中3名病人被转入ICU病房观察治疗。由于送医及时,4名中毒者经抢救后,神志都清醒过来,脱离了生命危险。

“地方特色”不能成为河豚鱼食用理由

昨日,记者从省立医院了解到,所幸抢救及时,小洪已经无大碍,这一两天就能出院。

河豚鱼能否食用呢?记者就此向有关部门了解情况。据市食品药品监督局综合协调科相关负责人介绍,河豚鱼的毒性强度在鱼类中排位第二。“河豚鱼本身没有毒性,它是通过食用含有毒素的生物,在体内积淀才产生河豚毒素。”该负责人告诉记者,河豚鱼的卵巢、肝脏部分毒性最强,春季河豚鱼进入生殖期开始排卵,这时河豚鱼的毒性相对较强。据介绍,河豚毒素并非蛋白性物质,而是一种白色针状晶体,这是一种耐酸耐高温的动物性碱,即使经过加工制成鱼干后,也不能食用。另外,该负责人提到,民间俗称的“巴鱼”实际上是未成熟的河豚鱼。

昨日下午,广东东莞市食品药监局下发《关于严禁餐饮服务单位经营河豚鱼的通告》,该通稿罕见地严厉指出,我市仍有极少数餐饮单位以沿海地区有食用河豚鱼的“传统”、“习俗”和“地方特色”为由,唯利是图、罔顾广大消费者的生命安全,擅自违法加工、经营河豚鱼,存在严重的食品安全隐患。据记者调查,该《通告》指的餐饮单位,主要是虎门和沙田部分海鲜酒家。

医生提醒,河豚鱼的某些脏器及组织中均含有河豚毒素,0.5毫克便可致人死亡,即使经过炒煮、盐腌和日晒等,也不能将其破坏。当下正是食用河豚鱼的高峰时节,大家要提高警惕。

该负责人指出,河豚鱼是国家明令禁止食用的,他提醒市民,河豚鱼虽然肉质鲜美,但没有特殊营养价值,切勿以身犯险。此外,在购买鱼类时,应留心辨别,避免误食。

市食品药监局负责人告诉记者,因河豚鱼体内含有剧毒物质——河豚毒素。它的毒性相当于剧毒药品氰化钠的1250倍,属于国家明令禁止生产经营的食品。近年来,虽然有些地方养殖河豚鱼,并向有关部门提出了开放禁令的申请,有关部门正在进行研究。在国家有关政策调整之前,东莞严禁任何餐饮服务单位加工、经营河豚鱼(或以其他替代名称)及其制品。

尝鲜吃了2条河豚鱼干 1个多小时后被送进重症监护室

“人工养殖河豚无毒”是谎言

除了吃新鲜的河豚鱼,福州不少人还有吃河豚鱼干的习惯,居民们会将河豚鱼腌好、晒干,然后蒸着吃,又鲜又香。

食品药监局称,各级食品药监部门将加大监督检查力度,组织开展专项清查行动,发现餐饮服务单位加工、经营河豚鱼及其制品等违法行为,将依法实施处罚,对造成严重中毒事故的,依法移交公安部门追究刑事责任。

小洪为了尝鲜,托人买了一些河豚鱼干。8月7日,他蒸了些河豚鱼干,尝后觉得味道不错,就吃了整整2条。

《通告》还呼吁,广大市民要了解食用河豚鱼的危险性,不要轻信“人工养殖河豚鱼毒性小或无毒”的传言,更不要忽视自己的生命安全,心存侥幸地“拼死吃河豚”。如果发现餐饮服务单位有加工、经营河豚鱼的违法行为,应积极向市食品药监局举报,举报电话:22102272;22102062。

过了半个多小时,小洪就感觉犯晕、口唇发麻,接着逐渐出现下肢无力,并进展为全身无力,随后还出现了声音嘶哑、气促等症状。

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那时,小洪意识到自己可能中毒了,赶紧叫来朋友帮忙。

河豚毒性是剧毒药品的1250倍

又过了半个多小时,小洪被送到了省立医院急诊科。

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